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肉絲炒麵
食材：油麵、蔥
配料：紅蘿蔔、黑木耳、竹筍、肉絲
A料：醬油、太白粉
B料：鹽、胡椒粉、高湯
1.肉絲洗淨，放入碗中、加入A料均勻醃拌約三分鐘備用
2.醃過的肉絲放入熱油鍋中略炒一下，盛出瀝乾油份備用
3.紅蘿蔔、竹筍均去皮、切絲，黑木耳洗淨切絲；蔥洗淨切段
4.油麵以冷開水沖淨即可
5.鍋中倒入一大匙油燒熱，爆香蔥段加配料紅蘿蔔、竹筍、黑木耳炒炒勻
6.再加入B料煮開，最後加入油麵炒均勻即可
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